Un blog de plus. Mais pourquoi faire ?
Ingrédients :
50g sucre glace
25g graines de sésame
25g jus d'orange
20g farine
15g beurre fondu
Préparation :
Mélanger le tout
Déposer sur du papier sulfurisé des petits tas de pâte avec une cc
Cuire 10 min à 180° pour obtenir une légère coloration
Daniel P nous a régalés de ces tuiles en dentelle !!
Ingrédients :
6 pommes (qui ne se "débouliquent "pas à la cuisson )
2 oeufs
50g sucre roux (dont 1 sachet de sucre vanillé )
30g beurre fondu
100ml lait
70g farine
1 sachet levure chimique
Préparation :
Battre oeufs et sucre
Ajouter le beurre et le lait puis la farine et la levure
Couper les pommes en tranches très fines et les ajouter à la pâte en mélangeant bien
( on ne doit voir que les pommes ,la pâte est devenue invisible )
Dans un moule de 20cm de diamètre , verser le mélange en tassant un peu et cuire 35 à 40 min à 200°
Recette de :Perles en sucre
Ingrédients :
160g chocolat noir
100g beurre
30g sucre de canne
1 oeuf
50g figues sèches hachées
50g abricots secs hâchés
50g noix concassées
1 zeste d'orange
Préparation :
Faire fondre chocolat et beurre à feu très doux
Ajouter le sucre hors du feu puis l'oeuf en battant , puis les fruits secs et le zeste
Verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné et mettre au four 10min à 170°
Laisser refroidir 1h à température ambiante puis 2h au frigo
Découper en morceaux et les emballer dans du papier transparent comme des bonbons
Recette de C. Michalak
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Ingrédients :
8 prunes coupées en 4
40g farine de châtaignes
130g farine 5 céréales(ou autre)
40g poudre d'amandes
1 cc levure chimique
1cc cannelle
60g compote de pommes
40g huile de coco fondue
40g sucre de canne
200 ml lait coco
Préparation :
Mélanger les farines , amandes levure et cannelle
Dans un autre récipient , mélanger compote ,huile de coco , sucre puis lait de coco et verser ce mélange liquide dans le mélange sec
Mettre la pâte dans un moule de 20cm de diamètre et cuire 30 min à 190°
Saupoudrer de sucre , cannelle et amandes effilées et remettre au four 5 à 10 min
Merci à :EPICES & MOI
Ingrédients :
100g sucre
2cs eau
10cl crème liquide
20g beurre
50g noisettes concassées et torréfiées
75g chocolat noir
Préparation :
Faire bouillir sucre et eau pour obtenir du caramel
Baisser nettement le chauffage et ajouter la crème par petites doses en faisant tourner la casserole pour mélanger (attention aux projections )
Hors du feu , ajouter le beurre puis les noisettes
Faire fondre le chocolat et y ajouter le caramel en 3 fois en mélangeant bien
Remplir des caissettes en papier et mettre au froid une nuit
Recette du blog :Kaderick en Kuizinn
Ingrédients :
100g beurre mou
150g farine
120g sucre
2 oeufs
1/2 sachet levure chimique
60g porto ou banyuls
90g chocolat noir concassé
2 pincées d'épices (pain d'épices ou cannelle )
25g raisin muscat noir
20 cerneaux noix grossièrement concassés
Préparation :
Battre beurre et sucre
Ajouter les oeufs en battant
Ajouter farine ,levure et épices puis chocolat ,noix et raisins
Cuire dans un moule à cake 180° pendant 25 à 30 min
Merci à Edda :un déjeuner au soleil
Ingrédients :
Pour la pâte :
125 g beurre
45g sucre
125g farine
Garniture :
180 g abricots secs
2 oeufs
200g cassonade ( ou 100g cassonade et 100g chocolat blanc en morceaux )
40g farine
1/2 cc levure chimique
60 g noix concassées
Préparation :
Couvrir d'eau les abricots dans une casserole ,les cuire 10 min à ébullition ,les égoutter et les mixer
Pour la pâte mélanger beurre et sucre et ajouter la farine pour obtenir une consistance de sable à tasser dans un moule de 20/20cm et cuire 20 min à 180°
Pendant la cuisson ,préparer la garniture en mélangeant les oeufs et la cassonade ,ajouter la farine et la levure puis la purée d'abricots et les noix
Répartir ce mélange sur la pâte et continuer la cuisson pendant 25 min
Découper après refroidissement
Merci à Isa pour ses gourmandises
Ingrédients :
50g graines de sésame
100g raisins secs
50g amandes en poudre
180g sucre en poudre
1 cs miel
35 g farine
2 blancs d'oeufs
1cc vanille liquide
Préparation :
Mélanger les ingrédients
Faire des tas de la grosseur d'une noix sur une plaque
Cuire 13 min à 180°
Laisser refroidir sur la plaque
DES ROSES POUR SUZANNE , C' ETAIT SON ANNIVERSAIRE
Ingrédients :
350g cerises fraîches ou surgelées
180g sucre
40 ml jus citron
200 ml crème entière liquide
160g fromage blanc (petits suisses )
40ml whisky ou autre alcool
Préparation :
A feu moyen dans une casserole ,mettre les cerises ,le sucre ,le jus de citron ,porter à ébullition pendant 10 min puis laisser refroidir et mettre au frigo
Fouetter crème et fromage blanc jusqu'à formation de pics
Ajouter les cerises et l'alcool en mélangeant délicatement
Mettre au congel pendant au moins 6h
Recette de "FOOD" des éditions Marabout
Ingrédients :
80g farine
25g sucre en poudre
60g beurre
150 ml lait concentré sucré
20g cacao non sucré
1 oeuf
1 cc vanille liquide
100g pépites de chocolat noir
40g noix concassées
Préparation :
Mélanger farine ,cacao ,sucre et beurre pour une consistance grumeleuse
Tasser la pâte dans un moule de 20/20cm
Enfourner 15 min à 180°
Battre le lait ,l'oeuf et la vanille ,y ajouter les pépites de chocolat et les noix
Etendre ce mélange sur la pâte sortie du four et cuire encore 20 min
Laisser refroidir avant de découper en carrés
Merci à Isa pour ses gourmandises
Ingrédients :
160g sucre roux
4 cs beurre fondu
1 oeuf
1cc vanille liquide
70g farine
1/2 cc levure chimique
1/2 cc sel
1/2 bol de noix concassées
Préparation :
Battre le beurre et le sucre
Ajouter l'oeuf et la vanille
Puis la farine ,le sel et la levure
Compléter le mélange avec les noix
Verser la pâte dans un moule de 20/20cm et cuire 20 min à 175°
Découper en carrés après refroidissement
Ci-contre : la céphalanthère blanche
En haut à droite :la mélitte à feuilles de mélisse
Ingrédients :
200g farine
1/2 cc levure chimique
120g beurre demi sel
200g cassonade
1 oeuf
1cc vanille liquide
Préparation :
Mettre 100g de beurre dans une casserole et chauffer pour obtenir une coloration"caramel"
Retirer la casserole du feu ,laisser refroidir un peu et ajouter les 20g de beurre restants,puis la cassonade en mélangeant puis l'oeuf et la vanille
Ajouter la farine en 3 fois en mélangeant bien à chaque ajout
Faire des boules de pâte de la grosseur d'une noix et les rouler dans de la cassonade(45g)
Cuire à 190° pendant 10 min
Recette d'ISA et de ses Gourmandises
Ingrédients :
180g poudre d'amandes
150g sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
zeste d'un gros citron
2 cs limoncello
Préparation
Mélanger la poudre d'amandes avec la moitié du sucre et le zeste
Battre les blancs en neige et y ajouter le reste du sucre en continuant de les battre
Ajouter la moitié des blancs au mélange précédent en soulevant pour éviter de casser les blancs ,puis le limoncello puis le reste des blancs
Mettre au frais au moins 3h
Faire des boules légèrement aplaties dans un plat avec papier sulfurisé ,saupoudrer de sucre glace
Cuire 15min à 150° ,les biscuits doivent à peine dorer
Merci à Edda :"le déjeuner au soleil"
Ingrédients :
200g farine
2 oeufs
5 cl lait
1 sachet levure de boulanger
(type alsa briochin 5,5g)
75g beurre 1/2 sel mou
Préparation
Bien mélanger les ingrédients de la pâte en ajoutant le beurre en dernier et pétrir 5min ;la pâte doit être homogène et collante
La placer dans un moule à tarte de diamètre 28 à 30 cm sans l'étaler juste pour la faire lever
Quand la pâte a doublé de volume , l'aplatir à la main pour qu'elle occupe tout le moule et répartir dessus la garniture :
250g pralines roses concassées
1 petit pot de crème fraîche épaisse
Cuisson à 170° pendant 25 min
50g sucre glace
Déposer sur du papier sulfurisé des petits tas de pâte avec une cc
