Croustillant aux fraises

Ingrédients :
                  100g amandes effilées
                              200g chocolat blanc
                               100g corn flakes
                               750g fraises
                               20cl crème fleurette
                               1sachet sucre vanillé
                                    
Préparation :
                    Dorer les amandes à la poêle sèche
                                Faire fondre le chocolat au bain-marie
(avec un tout petit peu de lait éventuellement)
                                 Incorporer les amandes refroidies et les corn flakes
                                Etaler le mélange dans un plat de présentation et laisser figer pendant 1h
                                 Monter la crème en chantilly (avec un sachet de fixateur)
                                Garnir le plat avec fraises et chantilly
       
Recette de la revue :Vivre à table (douceurs fruitées juin-juillet 2012)