Petites brioches légères

Ingrédients :
                     500g farine 45
                                  10g levure de boulanger
                                  20cl crême épaisse
                                  60g sucre en poudre
                                  2 oeufs battus avec du
lait pour obtenir 200g de mélange
                                 1cc sel
 
Préparation :
                                   Pétrir à la main ou au robot
                                   Faire lever sous un linge
humide dans un endroit tiède
                                   Aplatir la pâte modérément et
former des boules d'environ 40g
                                   Laisser lever sans couvrir
                                   Cuire 25 min à 150°
      
Commentaire :
                                        Les passer au grille-pain
réglage minimum pour le petit déj