Un blog de plus. Mais pourquoi faire ?
Ingrédients :
500g abricots coupés en 2
2 oeufs +1 jaune
120g sucre roux
35g maïzena
10cl crème liquide
10 cl lait
Préparation :
Fouetter oeufs et sucre
Ajouter maïzena lait et crème
Verser dans un moule (20cm/20cm) beurré et saupoudré
de sucre dans lequel sont rangés les abricots
Cuire 40 min à 180°
Recette de "ilétaitunefoislapatisserie"
Ingrédients :
35cl crème liquide très froide
4 oeufs
100g sucre en poudre
300g fruits rouges
Préparation :
Fouetter la crème en chantilly bien ferme
Fouetter les jaunes avec la moitié du sucre
Incorporer la chantilly délicatement
Monter les blancs en neige en incorporant le reste du sucre
Réunir les 2 préparations
Montage :
Dans un moule de 20cm de diamètre chemisé de film alimentaire,verser la moitié du mélange
Répartir les fruits rouges écrasés à la fourchette
Recouvrir du reste de crème
Mettre au congélateur pour 4h
Sortir la crème 10min avant de la servir ,décorer avec un coulis de fruits rouges
Recette pour 6 personnes ,tirée de la revue "Pâtissserie &Compagnie n°8 "
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| ASPHODELES AU GRAND ROC |
Ingrédients:
100g farine
100g noix de coco râpée
100g sucre roux
1/2 sachet levure chimique
1cc cannelle
50g beurre salé fondu
2bananes mûres en très
fines rondelles
1pomme en fines
tranches
1 oeuf
100ml lait
50g pralin (facultatif)
Préparation:
Mélanger :farine ,noix de coco,levure ,cannelle
Ajouter :l'oeuf battu ,sucre roux ,beurre et lait ;puis banane et pomme
Cuire dans un moule 20cm/20cm à 180° pendant 30à35min
Saupoudrer de pralin à la sortie du four
Ingrédients :
500g farine 45
10g levure de boulanger
20cl crême épaisse
60g sucre en poudre
2 oeufs battus avec du
lait pour obtenir 200g de mélange
1cc sel
Préparation :
Pétrir à la main ou au robot
Faire lever sous un linge
humide dans un endroit tiède
Aplatir la pâte modérément et
former des boules d'environ 40g
Laisser lever sans couvrir
Cuire 25 min à 150°
Commentaire :
Les passer au grille-pain
réglage minimum pour le petit déj
Ingrédients :
250g farine
1sachet levure de boulanger deshydratée
40g sucre canne complet ou cassonade
35g beurre salé
1 oeuf
100ml lait
Préparation :
Bien amalgamer tous les ingrédients
à la main ou au robot pour obtenir une pâte souple
La faire lever pour qu'elle double de
volume(au moins 22°)
Puis l'étaler en rectangle d'environ
20cm sur le grand côté
Garniture :
Mélanger :
50g cassonade ;50g beurre salé mou ;1cs cannelle
Couvrir la pâte de ce mélange
La rouler et la couper en rondelles
de 2cm d'épaisseur
Laisser lever etcuire 10min à 220°
500g abricots coupés en 2
