Un blog de plus. Mais pourquoi faire ?
Ingrédients :
175g farine
175g sucre en poudre
2cc levure chimique
35g beurre mou
2 oeufs
125g lait
Préparation :
Mélanger beurre et sucre, puis les oeufs
Ajouter la farine et levure ,puis le lait
Verser la pâte dans un moule de 28 cm
de diamètre et cuire 25 min à 200°
Pendant ce temps ,préparer le Croustillant
avec :80g beurre fondu
125g cassonade brune
25g lait
40g noisettes ou amandes concassées
Verser ce mélange sur le gâteau à la sortie du four et cuire encore 10 min
Recette et photo de :on dine chez Nanou
Ingrédients :
300ml lait entier
175g farine
50g sucre en poudre
4 oeufs
3cs raisins secs
30g beurre
Préparation :
Melanger les jaunes et ajouter la farine et
le lait par petites doses pour éviter les grumeaux
Battre les blancs et leur ajouter le sucre à
la fin en continuant de battre ;les ajouter au mélange
précédent avec précaution
Dans une poêle de 25cm ,mettre le beurre
et
faire cuire la pâte à feu doux ,couper en morceaux dans lapoêle et retourner chaque part pour cuire des deux côtés
Un excès de cuisson fait perdre le moelleux de la préparation !
A servir tiède ,en morceaux irréguliers avec de la confiture de votre choix
Encore un souvenir d' Autriche ,j'ai trouvé la recette sur :"on dîne chez Nanou"
175g sucre en poudre
