1 grosse orange ou 2 petites
100g sucre en poudre
1/2 cc levure chimique
3 oeufs
175g amandes en poudre
1 cs farine (ou maïzena )
Préparation :
Mettre les oranges dans une casserole ,les couvrir d'eau et porter à ébullition ; laisser frémir pendant une petite heure (pour éviter l'amertume de la peau )
Egoutter et laisser refroidir
Couper les oranges en morceaux et en faire une purée au mixeur
Fouetter oeufs et sucre pendant 2 minutes et ajouter levure , amandes et farine
Verser la pâte dans un moule de 16 cm de diamètre
Cuire à 180° pendant 40 à 45 min
Laisser refroidir dans le moule
